saadi
الرئيسية / التين الجاف / شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا,الأبعاد الاجتماعية شراء وبيع التين المجفف

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا,الأبعاد الاجتماعية شراء وبيع التين المجفف

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

الأبعاد الاجتماعية شراء وبيع التين المجفف

 

 

عدد أنواع البنية التحتية البيئية المدمجة في المجتمعات ؛ تقاس بعدد منتجات البناء تقاس الفواتير.

 

عدد المزارعين الذين يمكنهم الوصول إلى مرافق المعالجة والتعبئة ؛ تقاس بعدد المزارعين.

 

عدد منشآت التخزين التي تخدم المجتمعات ؛ تقاس بعدد مرافق التخزين ؛ تقاس فواتير البناء.

 

عدد التعاونيات التي تتلقى مساعدة في بناء القدرات للتصدير ؛ تقاس بعدد التعاونيات ؛ تقاس سجلات التسجيل التعاونية من وزارة الزراعة بالمقاطعة.

 

البعد البيئي:

حماية تنوع محصول التين ، وتحديداً أصناف حمرانا ، منوشة ، لمدر لبيض ، لمدر لكحل ، سبأ أوركود ، كوتي لبيدي ، كوتي لكحل ، غودان روند ، غودان أبلونغ ودوكار (كابريفيجير ، أو التين الذكور) ؛ تقاس بعدد أشجار التين من كل صنف.

شراء وبيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

عدد الأشخاص (المفصولين حسب الجنس) الذين يتلقون تدريبات في مجال الموارد الطبيعية ؛ تقاس بعدد الأفراد ؛ تقاس قوائم المشاركين من قوائم التدريب.

عدد / نوع الحضانات العضوية المنشأة ؛ تقاس بعدد الحضانات ؛ تقاس الفواتير / تقارير المنح.

 

عدد الأشجار / النباتات الطبية المزروعة ؛ تقاس بعدد الأشجار / النباتات ؛ تقاس فواتير شراء البذور وعدد من قصاصات شراؤها.

 

المعدل السنوي للهكتارات العضوية المعتمدة ؛ تقاس بالهكتارات المعتمدة لكل محافظة ؛ مجموع الهكتارات من التين لكل محافظة ؛ تقاس بالسجلات الزراعية عبر Caid.

 

البعد الاقتصادي:

تقدير الإنتاج الزراعي كنسبة مئوية من إجمالي الإنتاج الزراعي ؛ تقاس بإيرادات الصادرات العضوية ؛ إجمالي إيرادات الصادرات الزراعية.

شراء وبيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

نسبة الأرباح المعاد استثمارها في المشروعات الزراعية وغيرها ؛ تقاس إعادة الاستثمار النقدي.

 

أدلة على توسيع نطاق المشاريع الزراعية العضوية إلى محافظات أخرى في المغرب ؛ تقاس بعدد من المبادرات الجديدة التي تم إنشاؤها لكل محافظة.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

توسيع إمدادات التين من خلال التركيز على أصناف التين المهددة ؛ تقاس بأطنان من الفواكه القابلة للبيع التي تنتجها الحضانة.

 

زيادة في المبيعات؛ تقاس بإجمالي المبيعات من محصول أنواع التين المهددة.

 

عدد التعاونيات التي تتلقى مساعدة في بناء القدرات للتصدير ؛ تقاس بعدد الشركات الجديدة التي تتلقى المساعدة.

 

3.3 مواصفات المشروع الاقتصادية والفنية

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

استراتيجية التسويق:

توصلت الأبحاث الأولية حول إستراتيجية السوق والتوزيع إلى أنه يمكن بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا في العديد من منتجات الرعاية الوقائية ذات القيمة المضافة ، والمنتجات الطبية والزراعية والأسرية ومستحضرات التجميل.

 

يمكن أن يوفر إنتاج التين العضوي ، على وجه الخصوص ، مزايا صحية رائعة للمستهلكين المحليين والدوليين. يحتوي التين ، الذي يشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي المتوسطي الذي يتمتع بصحة جيدة والوقاية من السرطان ، على جرعات عالية من المنجنيز والألياف ، مما يجعلها فعالة ضد سرطان القولون وفي تنظيم الجهاز الهضمي. يحتوي التين المجفف ، على وجه الخصوص ، على مستويات أعلى من الألياف الخام مقارنة بالفواكه الشائعة الأخرى. أنها فعالة في تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، وكذلك فقدان الوزن. وهي توفر جرعات أصغر من الفيتامينات B6 و K (13 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من الولايات المتحدة) و E (10 بالمائة) و ​​B1 (9 بالمائة) و ​​A (6 بالمائة) ، والتي تساعد في مواجهة مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم والالتهاب والسرطان. يحتوي التين ، وخصوصًا تنوع المهمة ، على مستويات عالية من الفلافونويدات (مع زيادة محتوى الفلافونويد وفقًا للظلام في اللون) ، ومضادات الأكسدة (خاصة الأنثوسيانين) ، والبوليفينول ، والتي تساعد في الوقاية من الإشعاع فوق البنفسجي ، والسرطان ، والبطانة (الأوعية الدموية) والتهديدات الأخرى إلى الصحة.

 

يحتوي التين على جرعات كبيرة من الحديد لكل 100 غرام (30 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها في الولايات المتحدة) والكالسيوم (15.8 بالمائة) والبوتاسيوم (14 بالمائة). محتوى الكالسيوم لديهم أعلى من التفاح والعنب ، ومستويات البوتاسيوم الخاصة بهم تفوق تلك الموجودة في التفاح والتواريخ. يحتوي التين على مستويات أعلى من المركبات الفينولية من النبيذ الأحمر والشاي ، ومستويات عالية من الأحماض الأمينية ، ولا تحتوي على دهون أو كوليستيرول ضار. محتوى مضادات الأكسدة في التين الأرجواني المجفف لا يتغير إلا قليلاً بالمقارنة مع الفواكه الطازجة.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

نظرًا لفوائدها الصحية ومحتوى السكر العالي فيها (يحتوي التين الطازج على حوالي 3.7 جرام من السكر لكل 100 جرام ، في حين أن التين المجفف يحتوي على حوالي 2.8 جرام) ، يمكن تسويق التين العضوي كغذاء حلو طبيعي وصحي للأطفال. التين المجفف غني بالمواد المضادة للاكسدة التي لا يتم تدميرها عن طريق الهضم البشري ، وبالتالي يمكن تسويقها أيضًا كغذاء صحي للبالغين.

 

في كثير من الأحيان ، يتم بيع التين المعلبة ومعالجتها في معجون التين. يتم تسويقها أيضًا على شكل مسحوق ، ومكعبات ، ومقطعة إلى شرائح ، ومغلي في مربى ومركز ، والتي يمكن أن تكون بديلاً عن شراب السكروز والذرة. يتم تحديدها في ملفات تعريف الارتباط والوجبات الخفيفة. 61 في الولايات المتحدة ، تمت معالجة التين في فروق ، يحفظ ، إضافات لشراب الصبار والكراميل ، وتباع مغطاة بالشوكولاته.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

يمكن استخدام التين ، الذي لم يثبت أنه يحمل سمية على أي مستويات في الحيوانات ، في التطبيقات الطبية أيضًا. في الهند ، يستخدم التين عادة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والغدد الصماء والإنجابية والجهاز التنفسي. يتم تطبيق مقتطفات التين على البواسير والمغص وفقدان الشهية والتهاب الحلق والسعال ، وكذلك ضد الالتهابات في الجهاز الهضمي والمسالك البولية والنزيف. يستخدم ممارسو الطب اليوناني في الهند التين كملينات خفيفة ومعالجة الالتهابات والعوائق في حالات الكبد والطحال. في الهند ، تُستخدم ثمار التين بشكل تقليدي ضد الجذام ، ونزيف الأنف ، والشلل ، وآلام الصدر ، بينما تستخدم الجذور ضد السعفة. يترك علاج التهاب الجلد ويمكن استخدامه كعلف للحيوانات ، والبذور الأرض في زيوت التشحيم الجسم. يستخدم اللاتكس بشكل تقليدي لتجديد الحليب في صناعة الجبن ولمكافحة فقر الدم. في فلسطين ، ينصح التين لعلاج حصى الكلى. شراب مصنوع من التين يمكن أن يخفف الإمساك.

 

تبين أن اللثي التين يحتوي على فيتوستيرول ، الذي يمنع امتصاص الجسم للكوليسترول في الجسم ويمكنه علاج الأمراض الجلدية مثل القرح والقروح والثآليل ، وكذلك لسعات الحشرات وسعاتها. في إحدى الدراسات ، وجد أن استخدام اللاتكس أقل فعالية بقليل ضد البثور من العلاج بالتبريد ، ولم يحدث أي آثار جانبية.

 

فيتوسترولس تستخدم في واقية من الشمس. يمكن عزل كيرسيتين التين واستخدامه في التطبيقات المضادة للحساسية ، لمواجهة حالات مثل حمى القش ، والأكزيما ، والربو وخلايا النحل ، وكمنتج وقائي كيميائي ضد السرطان ، لوقف انتشار خلايا الورم. يمكن تطبيق مقتطفات التين على أنها خافضات للحرارة (مخفضات الحمى) ومضادات التشنج ومضادات الديدان الخبيثة (المستخدمة في مكافحة الطفيليات) ، ولتقليل تلف الكبد وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء. بسبب محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان ، يمكن أيضًا تسويق منتجات التين الصالحة للأكل كوسيلة مساعدة لفقدان الوزن.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

يمكن استخدام صمغ التين في المواد الهلامية الأنفية المضادة للتشنج ، والتي تقاوم الصرع بشكل أكثر فعالية من التطبيقات عن طريق الفم والبخاخات الأنفية ، وتساعد في التنفس وتمنع جفاف تجويف الأنف لدى الأشخاص الذين يعانون من شكاوى الأنف. في إحدى الدراسات ، كان أداء الصمغ أفضل من البوليمرات الاصطناعية HPMC و Carbopol 934 ، والتي تستخدم غالبًا في المواد الهلامية الأنفية ، فيما يتعلق بالريولوجي (التدفق البلاستيكي) ، الخواص الميكانيكية والمادة المخاطية ، مما يجعلها صالحة ومتاحة أيضًا ، وبالتالي أرخص ، بديل لتلك البوليمرات. يمكن تسويق المواد الهلامية الأنفية المصنوعة من مستخلص التين العضوي على أنها “طبيعية” و “عضوية”.

 

تم العثور على مستخلصات التين لمواجهة البكتيريا الأكثر شيوعًا في التهابات الحلق (العقديات العقدية ، العقديات الأنجينية ، بريفوتيللا إنترميديا ​​، أكتيجاتيباكتر أكتينوميستيتكوميتان ، و بورفيوموناس اللثة) ، وبالتالي يمكن استخدامها كمضادات للجراثيم في الأدوية. يمكن للمستخلصات أيضًا أن تقاوم يرقات الزاعجة المصرية ، التي يمكن أن تنشر داء الشيكونغونيا وحمى الضنك والحمى الصفراء ، والديدان الخيطية الدودية (Meloidogyne incognita).

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

وفقًا لشامكانت وزملاؤه (2014) ، تقدم Ficus carica “مرشحًا واعدًا في البيولوجيا الصيدلانية لتطوير / صياغة عقاقير جديدة والاستخدامات السريرية المستقبلية”.

 

مقتطفات التين هي من بين المبيدات العضوية الوحيدة المحتملة المتاحة لاستبدال (أو استخدامها مع تطبيقات مخفضة) من النحاس ، والتي تستخدم في معظم الأحيان للسيطرة على الأمراض بين محاصيل الطماطم والكيوي والتي تشكل خطرا على السموم النباتية للتربة. في إحدى الدراسات التي أجريت على محاصيل الطماطم ، قلصت المستخلصات الإصلاحية من شدة وانتشار البكتريا والبقع والسرطان الناجم عن الحقن الزائفة الزنجارية و vesicatoria xanthomonas و michiganensis clavibacter بنسبة 22 في المائة و 38 في المائة على التوالي ، مقارنة بالنحاس. قد تكون طلبات استخراج التين في الطلب المتزايد على الزراعة العضوية على مدار السنوات القادمة ، حيث يتم تقييد أملاح الكؤوس بشكل متزايد في أوروبا. يمكن أن يواجه التين أيضًا الزائفة الزنجارية ، وهي مسببة أخرى للأمراض في النباتات والحيوانات ، وتمنع الأمراض المنقولة بالغذاء التي تنقلها عصيات المكورات العصوية ، وتتحكم في نمو عشب البط ، وهو نوع من الأنواع الغازية في بعض المناطق.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

التين لها تطبيقات في المناطق المنزلية ومستحضرات التجميل ، كذلك. يستخدم التين اللاتكس في منظفات غسل الصحون وتستخدم الأوراق في العطور والشموع. التين مرطب ، وبالتالي يمكن استخدامه كمرطبات في الصابون والمستحضرات.

 

تقوم HAF بتطوير فوائد المسؤولية الاجتماعية والبيئية للعلامة التجارية من خلال: 1) حملة “صفر نفايات” ؛ 2) استكشاف إمكانية تسويق الأشجار وتعويض انبعاثات نقل منتجاتها إلى الأسواق ؛ 3) الحصول على مركز التجارة العادلة للمكسرات و 4) إعادة الأرباح الصافية للمزارعين.

 

3.4 العمليات

يجب تسويق التين الطازج سريعًا بعد الحصاد نظرًا لعمر ما بعد الحصاد القصير (من 7 إلى 10 أيام) بدون مواد حافظة ، مع تسوس ما بعد الحصاد اعتمادًا على مقدار تلف الجلد في وقت الحصاد. يمكن أن يقلل عجز الري من هذا الضرر. إن تطبيق ما قبل الحصاد للميثيل سيكلوبروبين يمكن أن يؤخر إلى حد ما إنضاج التين بعد الحصاد. يمكن للمزارعين أيضًا أن يضخوا ثاني أكسيد الكلور على التين ما بعد الحصاد لتقليل تسوس الكائنات الحية الدقيقة والفطريات والبكتيريا. إن انخفاضات كلوريد الكالسيوم (96 بالمائة من H2O و 4 بالمائة من كلوريد الكالسيوم) تمنع النضج وفقدان الوزن في التين ما بعد الحصاد عن طريق الارتباط ببكتين الفاكهة وزيادة سمك جلود الفاكهة. وهذا بدوره يقلل من التقلص ، وبالتالي يطيل وقت التخزين إلى 14 يومًا. كلوريد الكالسيوم يقلل أيضًا من البكتيريا الهوائية والعفن والخميرة. ثاني أكسيد الكربون هو مادة حافظة جيدة ، كذلك. تمت الموافقة على كلوريد الكالسيوم وثاني أكسيد الكلور من قبل وزارة الزراعة الأمريكية للاستخدام في المحاصيل العضوية.

 

لزيادة طول وقت التخزين ، يجب حفظ التين الطازج ما بين 8 و -1 درجة مئوية (التين لا يعاني من إصابة تقشعر لها الأبدان) وفي رطوبة 90-95 في المائة. لا يمكن تخزين التين في غير موسمها.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

يعمل فيلم البولي إيثيلين والصواني البلاستيكية في جو ثقيل من ثاني أكسيد الكربون على إطالة عمر التين الطازج لما بعد الحصاد لفترة أطول من إبقائها مخزنة.

 

التين يمكن أن تكون متفحمة على العشب أو الأقمشة. التين المجفف عرضة للحشرات وتدهور الميكروبات والسموم الفطرية (الفطريات السامة). وجدت إحدى الدراسات أن غرامًا واحدًا من فوسفيد المغنيسيوم قد نجح في تجنب هذه الآثار لمدة شهرين.

لتحقيق الفائدة القصوى للأسواق المغربية والدولية ، يجب أن يكون لدى HAF الوصول إلى منشأة تخزين قادرة على إبقاء التين مبردًا من 8 إلى -1 درجة مئوية خلال فترة الحصاد. كما يجب أن يكون لديه إمكانية الوصول إلى أملاح كلوريد الكالسيوم ، وثاني أكسيد الكلور ، وثاني أكسيد الكربون أو ميثيل سكلوبروبين للحفاظ على الفاكهة. CO2 هو فعالة من حيث التكلفة خاصة

 

كما يجب أن تحتوي على مواد نقل من شجرة إلى منشأة وتسويق مواد التغليف. فيلم البولي ايثيلين والصواني البلاستيكية في

يمد جو CO2 الثقيل بفترة حياة ما بعد الحصاد والتين الطازجة لفترة أطول من إبقائها مخزنة.

يمكن الحصول على البذور والعقل بسهولة وسرعة (يمكن أن يستغرق الانتشار أقل من أربعة إلى خمسة أشهر) من أصناف التين البرية.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

3.6 العرض والتوزيع

ستعمل HA3 مع 1000 من المغاربة الريفيين لدعم زراعة 20 ألف شجرة تين في السنة في أربوع بتازروت ، بسبب الاحتياجات القوية للمجتمعات والبيئة هناك ، فضلاً عن ثروة المعرفة المحلية لدى مزارعي التين.

 

في المناطق الريفية من الشمال ، التي تنتج 85 في المائة من محصول التين في المغرب ، يوفر سوق التين العديد من الوظائف ومصدر دخل مهم. إن زيادة إنتاج التين هي طريقة مربحة وقابلة للإصلاح لحقن المجتمعات الفقيرة في الشمال مع نجاح اقتصادي كاف لتحسين مستويات المعيشة.

 

بالإضافة إلى توفير الأمان الاقتصادي لسكان الريف في تازروتي ، يمكن لمحاصيل التين أن تسهم أيضًا في الأمن الغذائي في جميع أنحاء العالم ، حيث أن التنوع الوراثي الناشئ عن زراعة التين المغربي التقليدية ، حيث تربى التين المنزليات الإناث بشكل انتقائي بأصناف من الذكور البرية يحسن من عيار التين والذوق ، يرفع مستويات السكر ويزيد من كفاءة التكيف مع البيئات المحيطة. في الشمال ، قام المزارعون بتكييف أشجار التين بشكل جيد مع التربة الفقيرة والماء القليل. تربى التين لاحتواء أقل قدر ممكن من الماء ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للتجفيف. هذا التنوع يجعل أشجار التين أقل عرضة للصدمات التي قد تقضي على المزيد من المحاصيل المتجانسة.

 

على الرغم من هذه الثروة وقدرتها على البقاء دون الكثير من الرطوبة ، تتعرض محاصيل التين المغربية للتهديد بسبب نقص إمدادات المياه الكافية ، وانخفاض الربحية والإمكانات غير المستغلة في معالجة القيمة المضافة. تموت مزارع التين القديمة بسبب هذا الإهمال ، ويقصر المزارعون المحاصيل الجديدة والقائمة على أراض غير صالحة للزراعة ، مثل المنحدرات الجبلية ، التي لا يمكن الوصول إليها بسهولة لأغراض التسويق التجاري. يفتقر المزارعون أيضًا إلى وسائل تخزين التين ، التي تفسد بسرعة دون مرافق التخزين البارد والتعامل اللطيف. فهي لا تمتلك حوافز لتجفيف ما يكفي من المحصول للوصول إلى أسواق أكثر ربحية ، ونتيجة لذلك ، يتم امتصاص التين بشكل كبير في شكل جديد من الأسواق المحلية ذات القيمة المنخفضة.

شراء و بيع التين طازجًا أو مجففًا أو معالجًا

في الأراضي التي يسهل الوصول إليها ، يستبدل المزارعون الأنواع الموجودة بأصناف نباتية كثيفة الاستخدام للموارد والموارد مثل القمح والتفاح والكمثرى. في بعض الأماكن ، اختفى أكثر من نصف مزارع التين ، وتعفن العديد من التين بينما لا يزال على الفرع.

شاهد أيضاً

شكل التين المجفف

شكل التين المجفف – بيع التين بكافة اشكاله – بيع التين المجفف بجودة عالية

شكل التين المجفف بيع التين بكافة اشكاله          مجموعة متنوعة من التين المجفف كبيرة مثل …

اتصل بنا عنا